骨頭湯裏的鈣含量和壹瓶白開水沒什麽區別！事實上，如果妳想通過喝骨頭湯來補鈣，是完全不可能的。骨頭湯的鈣含量只有天然湖水的2%！所以妳還不如喝湖水。
為什麽和白開水沒什麽區別？因為骨骼中的鈣是以極不溶於水的形式存在的，類似於石頭。
骨頭湯之所以會讓人覺得是補鈣的，跟做出來後湯的顏色有很大關系，因為做出來的骨頭湯是乳白色的，看起來像牛奶，會讓人覺得骨頭湯補鈣跟牛奶壹樣。這種觀點在老壹輩人中流傳開來，久而久之，骨頭湯補鈣的觀念已經深入人心。
骨頭湯之所以是白色的，是因為它含有大量的脂肪。如果大量喝骨頭湯，不僅對身體不好，而且對身體有害。想想看，壹口氣喝那麽多脂肪，只會讓人更加肥胖，對中老年人非常不利，還會引起高血壓、高血脂、高尿酸！