提前泡腐竹。
將黃瓜洗凈，切成片。
將泡好的腐竹切成段。
炒鍋放入橄欖油加熱，放入蔥姜煸炒，放入腐竹煸炒。
在鍋裏炒黃瓜。
加入鹽、味精、雞精翻炒。
翻炒均勻即可食用。
姬發
腐竹提前泡好，切成3、4厘米左右的段。
黃瓜如果洗的仔細是可以剝皮的，用工具剝皮也不會很麻煩。切成大約3或4厘米長的正方形。
黃瓜切片加少許鹽腌制10-15分鐘。控制鹽水。
將鍋加熱，加入冷油。依次翻炒腐竹、黃瓜、少許糖、雞粉和幾滴好吃的。
出鍋裝盤。
技巧
1.建議選擇又短又肥又圓的秋黃瓜，炒起來比瘦子黃瓜好吃。
2.放壹點糖提提神，不要搖太多。
3.覺得不夠鹹可以加壹點鹽，但是雞粉已經含鹽了，不建議加鹽。吃多了也不會有什麽好處~