材料準備:紅薯、鐵鍋、筷子、盤子、刀等。
1，地瓜地瓜洗凈去皮，再次洗凈。切成小塊放入蒸鍋，或者普通鐵鍋都可以。放入鍋中蒸20分鐘。火不要太大。
2.將紅薯、地瓜蒸至軟糯，用筷子即可輕松插入。將地瓜和紅薯擠幹，攪拌成紅薯糊。
3.加點糯米粉，不要太多。加點糖，根據個人喜好。再攪拌，邊攪拌邊加水，慢慢加，慢慢加。直到紅薯糊攪拌均勻，軟壹點為好。
4.將紅薯泥揉成團，再從上面往下拖，揉成團。
5.提前把案板擦幹凈，保持幹燥，上面鋪壹點糯米粉，把揉好的丸子壹個個放上去。
6、鍋中加入食用油，再多壹點，油燒至七成熱，開始做丸子。
7、放下鍋壹個壹個炸，壹邊炸，壹邊翻，火不能大，待丸子炸至金黃色撈出控油。
8.放在廚房吸墨紙上，把煮好的面包屑均勻地裹在每個肉丸上。