雞胸肉從中間切開，切薄壹點。它太稠了，不容易煮。用刀敲雞胸肉，橫敲豎敲都可以讓雞肉更嫩。
第二步
調味，姜切末，撒少許鹽，倒入適量料酒。撒點意大利香料，倒點黑胡椒。揉勻，腌制約15-30分鐘。
第三步
將壹個雞蛋的全蛋液打勻，將腌制好的雞胸肉放入蛋液中浸泡均勻。然後將均勻分布的雞胸肉放入面包屑中，兩面充分覆蓋，放在烤盤上，倒壹點油，放入烤箱下層200度烤5分鐘。
第四步
5分鐘後取出，將菠蘿切碎，根據個人口味將馬蘇裏拉奶酪放在雞排上。最好先放壹層馬蘇裏拉，菠蘿番茄醬，再放馬蘇裏拉奶酪，這樣味道更好。然後將雞胸肉放入烤箱下層200度烤5分鐘。
第五步
最後拿出來。喜歡吃黑胡椒的終於可以出來撒點黑胡椒了。享受食物(我知道原來有辣椒，但我沒有放進去)