1.打發走之前，鮮奶油應該冷藏。
2.將適量的巧克力醬擠入咖啡杯。
3.將咖啡和熱水混合，加入咖啡杯。
4.用攪拌棒充分徹底攪拌。
5.鮮奶油中加入20%白糖。
6.將菊花花嘴放在裱花帶上，放入鮮奶油。按螺旋方向擠壓咖啡上的花，篩可可粉。
飲食常識
1.之前介紹過下午茶裏流行的皇家奶茶。今天，我們來談談摩卡。在英語中，咖啡摩卡指的是混有巧克力的咖啡。其實摩卡已經不是純咖啡了，搭配鮮奶油和巧克力更適合大眾口味。摩卡表面可以用可可粉或肉桂裝飾。如果喜歡肉桂特有的香味，可以試試。
2.摩卡缺少拿鐵那種濃郁的奶泡，奶泡的缺乏帶來了濃濃的口感。但是在家裏，普通的奶泡機做不出緊密細致的奶泡，所以在外面喝拿鐵會比較多。摩卡咖啡上的鮮奶油可以直接用超市買的鮮奶油噴。如果烘焙的朋友有盒裝鮮奶油，可以送走，用花嘴擠在咖啡上。