調料:食用油、鹽、孜然粉、胡椒粉、甜面醬。
1.制作酥餅:將300克面粉倒入盆中，加入少許鹽、適量油(冷卻後更脆)和清水，攪拌成大絮狀，反復揉成光滑的面團，醒發115分鐘，搟成長條狀，厚度約0.1 cm，用刀切成長方形片，然後畫出自己喜歡的圖案。
2.將剩余的200克面粉和50克玉米粉倒入盆中，加入2克鹽和240克水，攪拌至面糊粘稠無顆粒，醒發30分鐘。
3.將火腿和香腸切成兩半，生菜洗凈備用。
4.打開電餅鐺，刷油3分鐘。將切好的火腿腸放入鍋中，撒少許孜然粉炒1分鐘，取出備用。
5.電餅鐺預熱3分鐘(不用放油)，倒入醒好的面糊，快速刷勻，中火煎至微凝，打入壹個雞蛋，同樣方法刷勻至底部，撒上黑芝麻、榨菜、蔥花，鋪上甜面醬，加入生菜、火腿腸、酥餅，由下往上卷，中間切開(方便食用)。