如何在王致和吃臭豆腐王致和的臭豆腐有什麽營養？

1，王致和臭豆腐是豆腐的壹種，按照豆腐的方法吃是可以的。普通老北京人買臭豆腐，全家人都會用這個臭豆腐蘸著筷子吃，可以當配菜，配清粥。另外也可以撒壹把姜米，放壹把去皮的花生拌勻，再滴幾滴香油作為配菜。最常見的吃法自然是吃饅頭和面條。

2.王致和臭豆腐發臭是因為產蛋白酶的黴菌分解蛋白質並形成極其豐富的氨基酸，這使得味道非常美味。經檢測，王致和腐乳100g的氨基酸含量可以滿足成年人的日常需要，鈣、石膏、鋅的含量高於普通食物，還含有維生素B1和B2，具有極高的營養價值。

王致和臭豆腐不僅營養價值高，還具有壹定的藥用價值。據中醫研究，臭豆腐能寒中益氣，調和脾胃，消腫止痛，清熱活血，大腸濁氣。經常吃可以增強體質，強健皮膚。