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妳能用微波爐蒸雞蛋嗎?微波爐蒸雞蛋註意事項介紹

1,蒸雞蛋可以用微波爐煮。微波爐就是不能加熱水煮蛋,因為水煮蛋有殼有荷包,容易爆炸燃燒。蒸雞蛋也可以。

2.用微波爐加熱生雞蛋,最好是去殼後放入容器中打散。即使蛋殼被戳熱,也是比較危險的。

3.如果妳加熱煮熟的雞蛋,妳也應該戳足夠大的洞或者切開雞蛋。當然,如果用微波爐做蛋液和蛋羹,也要註意把有孔的容器蓋好,以免蛋羹可能炸得內壁都是。蛋清和蛋黃之間有壹層膜,可以承受蛋清包圍的壹定壓力。在微波的作用下,蛋黃首先受熱膨脹,即使蛋殼將雞蛋打碎,也會爆裂。

4.所以任何有硬殼或皮的密封食品,都必須開封後才能用微波爐加工。帶膜、帶殼、封口的食物在烹飪前,壹定要用牙簽、針穿過壹些氣孔,否則受熱容易爆裂。使用微波爐時,必須按照說明操作,以免發生意外。