在人們的日常生活中，通常會食用芹菜莖，而忽略芹菜葉，但實際上，芹菜葉的營養價值比芹菜莖高，而且芹菜葉中的鈣含量也相對較高。還有胡蘿蔔葉。人們通常會買去了葉子的胡蘿蔔，但實際上，胡蘿蔔葉子中的鈣含量也很高。建議可以用胡蘿蔔葉燒開水喝。薺菜是壹種野菜，日常生活中不太常見，但含有豐富的氨基酸、蛋白質、鈣和維生素C，菠菜也含有豐富的維生素、鈣和鐵。這些蔬菜含有大量的鈣，可以補充人體內的鈣。
鈣是人體內不可缺少的營養素，能促進人體骨骼的生長和人體的發育。如果人體生長過程中缺鈣，可能會導致人體發育緩慢或發育不完全，對原有的身高也會有壹定的影響。鈣還能在壹定程度上預防心腦血管疾病，所以在人的成長過程中攝入壹定量的鈣是必不可少的。