孩子和老公都不愛吃五花肉和紅燒肉。他們認為它太胖了。這個瘦肉版就是為他們做的。不肥不柴，壹大盤也不夠他們每次吃。
材料:豬前豬肉，醬油，鹽，糖。
練習步驟:
第壹步。把瘦肉和肥肉分開，把瘦肉切成塊。
第二步:將肥肉和瘦肉焯壹下。
第三步。將油脂放入鍋中，提煉油。做飯的時候煉這麽多油就夠了。不要燃燒脂肪。
第四步。炒瘦肉，加點糖，半勺。
第五步。炒糖的時候放兩勺醬油。
第六步，油炸上色。
第七步。轉移到高壓鍋中，瀝幹水分。水比肉高四五厘米。水再多也沒關系。妳可以避免烘幹炊具。高壓鍋充氣十分鐘後關火。
第八步。氣體消失後，將高壓鍋內的氣體倒入炒鍋，大火收汁。
第九步。醬油是鹹的，妳可以試試。妳想在裏面放鹽嗎？
第十步，成品，瘦肉根本不是柴。