540克棘魚。
幹辣椒適量
適量姜片
大蒜適量
韭菜適量
4湯匙郫縣豆瓣醬
料酒適量
適量的鹽
醬油適量
適量的香醋
適量的糖
酸辣口味
烹飪技術
需要半個小時。
簡單的困難
酸辣刺魚的制作步驟。
1
材料:刺魚(洗凈)、幹辣椒(切段)、姜片、大蒜、香蔥、郫縣豆瓣醬。
2
在洗凈的刺魚中加入適量的料酒。
三
加入適量的鹽。
四
抹勻，腌制20分鐘。
五
在炒鍋裏加熱油，加入姜片、大蒜和幹辣椒。
六
隨後，加入4勺郫縣豆瓣醬。
七
爆炒。
八
然後，加入壹些水煮沸。
九
然後，放入腌制好的刺魚，加入適量的醬油。
10
加入適量的香醋。
11
加入適量的糖。
12
調味並煮沸。
13
煮10分鐘。
14
最後，出鍋放入大碗中，放入香蔥，即可食用。