強力面粉
250克
細砂糖
10g
鹽
5克
水
117克
蛋漿
42克
酵母
3克
黃油
10g
佐料
鵪鶉蛋
9.
奶酪片
九美元
步驟
1.將水、蛋液、糖、鹽放入面包桶中。
2.加入面粉，切成黃油小塊，在面粉頂部加入酵母。
3.打開阿裏智能，連接東菱4706W面包機，選擇和面程序40分鐘。
4.面團攪拌好後，選擇發酵功能50分鐘。
5.取出發酵好的面團，排氣，分成9等份，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。
6.把面團搟成圓形。
7.鵪鶉蛋放在奶酪片上。
8.將奶酪片折疊起來，放在圓形面團上。
9.收口朝下，放在不粘烤盤上。
10.將面包坯放入東菱K30A的烤箱，下面放壹碗熱水，選擇發酵檔，發酵40分鐘。
11.發酵好的面包坯上塗有壹層蛋液。
12.放入預熱好的烤箱下層，火165度，火170度，烤20分鐘。