步驟:
1，酸奶蛋糕需要的食材很簡單，酸奶、面粉、雞蛋就行。
2.雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌打散。
3.加入適量的酸奶，酸奶的量和雞蛋差不多。酸奶沒有什麽講究，可以冷藏，也可以常溫。酸奶本身是甜的，不需要多加糖。
4.酸奶加入後，用打蛋器攪拌均勻。
5.倒入適量的面粉。先把面粉倒入篩勺。
6、面粉過篩會更細膩，攪拌時容易溶解混合，不會凝固在壹起。
7.然後繼續用打蛋器攪拌至無顆粒狀態，如圖，細膩光滑。
8、鍋內加熱，轉小火，不用刷油。然後把面糊放進去，讓它自動形成壹個小圓圈。小火慢煎，直到表面出現氣泡。
9.翻面繼續煎。煎至兩面微金黃。全程用小火，切記不要用大火，這樣容易烤焦面糊。
10等等，壹次可以做很多酸奶蛋糕，成品。