人參田七雞湯
食品
主料:雞肉650克，人參30克，田七30克，大棗7枚，輔料:姜、鹽。
步驟
1.將雞肉收拾幹凈，放入冷水中焯壹下，放入三片姜；
2.準備人參，三七洗凈，紅棗洗凈後去核；
3.將所有食材放入煮好的湯鍋中煮兩個小時左右；
4.最後加鹽調味~
技巧
最好用土雞或者烏雞。
田七烏雞湯
材料:烏雞600克。
輔料:三七6克。
調料:鹽8克。
1.烏雞洗凈，切塊；
2.烏雞、田七加適量水，大火煨熟；
3.雞塊煮熟後加鹽調味。田七烏雞鍋的制作關鍵:盡量少用蔥、姜、蒜。
小貼士-健康小貼士:
1.脾胃；
2.烏雞性平味甘，能滋陰清熱；
3.田七性溫，味甘，微苦，有止血化瘀、消腫止痛的功效；
4.這道菜富含維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質和鈣、鐵、磷等礦物質。