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有壹種大家經常吃的幹果叫桃仁,有的叫杏仁;他們有什麽區別?

桃仁和杏仁的區別如下:

不同來源:桃仁是薔薇科植物桃或山桃的幹燥成熟種子;

扁桃為薔薇科李屬的亞屬扁桃的種仁。

外觀不同:桃仁扁圓形、卵圓形,長1.2 ~ 1.8厘米,寬0.8 ~ 1.2厘米,厚0.2 ~ 0.4厘米,表面黃褐色至紅褐色,有致密的顆粒狀突起;

杏仁扁圓形,橢圓形,長2.5 ~ 3.5厘米,寬1.5 ~ 2厘米,厚0.8 ~ 1.4厘米,表面粗糙不平。

營養成分不同:桃仁富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鎂、鉀等營養成分;

杏仁含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素E、鈣、鎂、鉀等營養成分。

需要註意的是,桃仁有壹定的毒性,不宜過量食用,以免中毒。而杏仁則是壹種營養豐富的堅果,適量食用對身體有益。