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2.熱油鍋，放入XO醬翻炒，倒入炒好的蘿蔔糕，用蠔油和糖調味，翻炒均勻，贊酒翻炒均勻，最後撒幾滴香油即可食用。
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三
皮蛋臘肉粥怎麽做:今天我做了皮蛋臘肉粥，而不是皮蛋瘦肉粥。這兩者是有區別的。皮蛋瘦肉粥就是廣東人所說的生粥。皮蛋瘦肉粥是將煮好的米粥再次煮沸，加入鹹瘦肉片和皮蛋顆粒煮熟；
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四
豬肉洗凈後，腌制至少壹天；皮蛋去殼，切成小塊；
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五
淘米後，用2湯匙油、1半茶匙鹽和壹半皮蛋塊拌勻，腌制半小時；
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六
鍋內放清水，燒開，放入米飯、臘肉、皮蛋，大火燒開後，轉小火煮1.5小時。把粥裏的瘦肉拿出來，撕成細絲(這壹步省了我)端出來。
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