煮豆漿需要註意這幾點:
不要徹底煮熟。
豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，達不到100攝氏度的高溫。喝了會出現消化不良、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
第二，避免飲酒過量。
壹般大人壹次喝豆漿不要超過500克，小孩要減少。大量飲用容易導致蛋白質的消化不良、腹脹等不適癥狀。
三忌豆漿洗雞蛋。
雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體吸收的物質，削弱營養價值。
四忌紅糖豆漿。
紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合產生變性沈澱，而白糖沒有這種不良反應。
五忌保溫瓶裝豆漿。
瓶裝豆漿保溫容易滋生細菌。