不含酸酵粉的面粉
300克
清潔水
160克
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.在面粉中加入清水，做成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜靜置半小時以上。做煎餅的面團要軟壹點。
2.平均分成四等份，壹份大約是125g。我的煎餅又薄又小。
3.拿壹個面團，把它搟成長條狀。如圖所示。
4.均勻撒些鹽。不要放太多鹽。撒上鹽後，用搟面杖搟壹下。
5.倒入適量的香油。
6.如圖，將條狀面條上下左右對折，使其都沾有香油。然後將兩個長邊對折以握住邊緣。然後卷成壹個圈。
7.按扁圓形。
8.卷成壹圈。
9.放入電餅鐺中，在電餅鐺上倒壹點食用油，然後放入餅坯。
10.如圖燒到壹邊，翻過來繼續燒。
11.另壹面也有烙印。