分享壹道好吃又實用的家常菜
1，涼拌海蜇頭是上海的傳統名菜，屬於上海菜。
2.今天，邊肖將分享“冷水母頭”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
海蜇頭，香菜。自制牛肉辣醬，蒜，美顏椒，小蔥。
4.先將香菜、小蔥切末，美人椒去蒂，去籽切絲，大蒜切末，將浸泡在水中10小時以上的海蜇頭切成薄片，然後將海蜇片放入涼開水中浸泡5分鐘，再用手將水擠出後放入盆中，這樣涼了就容易入味了。
5.將蒜末、辣椒絲、蔥花、自制牛肉辣醬、白糖5g、味精2g、醬油5g、香醋3g、香油2g放入鍋中，用筷子攪拌均勻，再放入香菜，再次拌勻即可食用。壹盤非常清爽的冷水母就做好了。
6.海蜇是壹種重要的營養食品，含有人體所需的多種營養素，尤其是人們飲食中缺乏的碘。