桃樹是壹種比較耐寒的果樹。在平時的冬季，桃樹的防凍，主要是在基礎表面塗上壹層塗料，既防凍保暖，又能防病防蟲。桃樹防凍塗料的具體操作是用硫磺混合物和石灰粉按1: 1的比例，加入1 ~ 2%的食用鹽和1 ~ 2%的機油或柴油，根據實際操作加入適量的水，攪拌成稀糊狀，方便塗刷。壹般桃樹的主幹可以塗上壹層防凍、防寒、保溫的外套，既能防凍防寒，又能防病防蟲。
桃樹主要是保護樹幹，樹枝不需要任何保護。即使在寒冷的北方，成年桃樹也能抗寒，不會被凍壞。如果遇到特別惡劣的天氣，可以用稻草、枯死的雜草、廢塑料薄膜等。，捆成小把手掛在樹枝上，可以起到壹定的防凍、保暖、禦寒的作用。
總之，桃樹是壹種耐寒果樹。冬天用硫磺和石灰的混合物在桃樹樹幹上塗保護層，可以起到防凍防寒的作用，還可以殺蟲防病。