佐料
豬排
200克
馬鈴薯粉
90克
金針菇
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
烹飪酒
適量的
醋
適量的
大蒜葉
適量的
水
適量的
步驟
1.豬肉切片，肥豬肉和瘦豬肉分開，準備壹些小蔥備用。
2.準備壹些大蒜，切壹些姜，洋蔥切段，準備壹些蒜泥。
3.把瘦豬肉拌點鹽，然後放點料酒和醋，再放點蛋清抓勻。
4.金針菇洗凈，控水備用。
5.金針菇切段備用
6.土豆粉洗凈，切成2段備用，準備好豬肉和金針菇。
7.把肥豬肉煎到出油。
8.在鍋裏炒姜、蔥和蒜。
9.將土豆粉倒入鍋中
10.將金針菇倒入鍋中。
11.然後放入水燒開，再加入鹽、料酒、醋燒開。
12.燒開後，將豬肉放入鍋中。
13.肉熟後，將剁碎的蒜葉放入鍋中，用適量雞精調味。