如果妳急著吃雞腿，可以把烤箱溫度調高壹點，比如210度。烤箱分底、中、高三層的話，烤的時間是不壹樣的。壹般烤箱預熱到210度，中上層烤30分鐘。
烤雞腿前，可以用刀在雞腿的壹側切壹個口，方便食用，然後用清水清洗幹凈。最好把雞腿放在幹凈無水的容器裏，加入花生油、鹽、料酒、姜粉、糖、孜然粉、胡椒粉，腌制壹晚，這樣烤出來的雞腿味道更好。
如果雞腿比較大，烤的時間會比較長。烤的過程中可以翻面烤，方便雞腿熟。烤的時候記得用錫紙包起來，不容易燙到，也方便拿著。另外，烤雞腿的時候，先在雞腿下面放壹些耐烤的蔬菜，既能保持熱風流通，又能把蔬菜的香味和水分轉移到上面的肉上。