經過幾個小時的熬煮，曹操草會變成濃汁。澱粉揉成面團後，會揉成面筋水。當面筋水和草汁的混合物煮到不凝結時，就可以舀進木桶裏，稍加冷卻就成了果凍狀的草果。
草果(學名:砂仁草果)是砂仁的果實，又名草果、草果。草果宜選表皮黃褐色，破碎後內皮金黃色，幹顆粒大，香氣濃郁的。
擴展數據:
草果壹般夏天來。每當夏天來臨，就有賣草果的商販穿梭在潮州城的大街小巷，壹手拿著瓷碗，壹手拿著鏟草的銅勺，不停地敲打著招攬生意。壹般是大瓷缸，燙的發亮。整個變成果凍狀，均勻撒上壹些細沙糖，微苦。