佐料
甜蜜的蝸牛
700克
佐料
小洋蔥
適量的
鹽
適量的
蠔油
適量的
醋
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
海鮮調味醬油
適量的
高度酒精的酒
適量的
步驟
1.將買來的蝸牛用鹽水浸泡2小時，吐出沈澱物。
2.然後洗幾遍，用刷子把螺螄壹個個刷幹凈。
3.切洋蔥和生姜，剝幾瓣大蒜。
4.將洗凈的香螺放入高壓鍋內膽，放入蔥、姜、蒜。
加入適量的鹽
6.加入壹些烈酒和水。
7.放入高壓鍋中，保壓12分鐘。
8.切壹些蒜末和蔥。
9.放入碗中，加入蠔油。
10.加入蒸魚和醬油
11.加點醋調蘸汁。
12.等香螺熟了，夾出來(可以在湯裏加點紫菜，做個新鮮的紫菜湯)。
13.把盤子放好，浸在調味汁裏。
技巧
蝸牛肉拿出來吃的時候，妳得用小錘子把殼敲碎才能吃到裏面的黃色。