1，紅茶屬於全發酵茶，茶性溫和；
2、綠茶屬於非發酵茶，茶性寒涼；
3、白茶屬於微發酵茶，茶性寒；
4.黃茶屬於微發酵茶，茶性涼；
5、綠茶屬於半發酵茶，茶性平和；
6.紅茶屬於後發酵茶，茶性溫和。
7.紅茶屬於全發酵茶。茶葉、茶湯、葉底都以紅色命名。茶葉散發著花香和果香，味道醇厚。
8.綠茶屬於非發酵茶。茶葉、茶湯、葉底都是綠色的，茶葉有蘭香味，味道清新。
9.白茶是壹種輕微發酵的茶。做出來的茶葉細長針狀，全身都是白毛。沖泡後茶香醇厚，湯淡。
10.黃茶屬於微發酵茶，制作工藝與綠茶相似，比綠茶多壹道變黃工序。茶葉和茶湯是黃色的。味道醇厚甘甜。
11.綠茶屬於半發酵茶。具有紅茶的清新和綠茶的清新，香氣清新，花香，成熟。
12.紅茶屬於後發酵茶。因成品茶色澤黑，故名紅茶。沖泡出來的茶湯橙黃明亮，茶湯醇厚甘甜。