1.先把葡萄洗幹凈晾幹(可以選擇去掉葡萄裏面的籽也可以不去掉，葡萄的數量在開始學做之前由瓶子的容器決定，最好做5斤)。
2.拿壹個大口瓶，把洗好的葡萄放進瓶子裏，用手捏碎葡萄。越碎越好，出酒率越高。
3.按每斤二兩的比例加入糖或冰糖，用手攪拌均勻。(註意衛生，戴壹次性手套。)
4、關閉瓶蓋，最好用塑料布蓋住瓶口，在避光的地方紮緊，讓其自然發酵(發酵很關鍵)。
5.大概過了二三十天，如果看到瓶子裏有清澈的液體和沈澱的葡萄雜質，可以用幹凈的紗布過濾壹下，然後放入玻璃罐中。
6，就這麽簡單，紅酒就成了，妳慢慢品。
註意:發酵時間是由溫度的影響和瓶中葡萄酒顏色的濃度決定的。
糖的量也是根據自己的喜好，可以增減。
葡萄的出酒率約為60%
保質期兩年。
葡萄換楊梅，呵呵。