2.用自來水沖洗。因為在剝皮的過程中會沾上灰塵，所以洗幹凈比較放心。洗完後放在框架裏控水。
3、可以先把生菜切成段，然後從中間劈開，再切成粗條，粗條腌制好，脆脆的。切壹些姜。
4.用盆，放壹層生菜條，撒壹點鹽，用手攪拌，然後繼續用同樣的方法放生菜，撒鹽，再攪拌，同樣的方法腌制所有生菜。
5、腌制好的生菜可以放在壹邊，等待10小時以上。
6、大火，把鍋裏的水燒開，加入少量花生油，註意控油，喜歡油膩的可以多放，不喜歡的少放。我不喜歡油膩的食物。放壹把花椒粒，翻炒出香味。
7.姜絲煸炒。辣椒和姜絲可以挑出來，也可以留在鍋裏。我不喜歡挑出來。
8、加入醬油，如果不喜歡太鹹，可以放些水，註意全部煮開，壹定要煮開。
9.將生菜條放入容器中，將汁液倒在上面。只是冷卻果汁。