說道倫敦的著名食物,不得不說炸魚和薯條。在許多中國人眼裏,英國美食並無過人之處。然而,被國家元首點名的炸魚薯條,正是因為它的平民風格才在英國近代歷史上占據了重要地位。?
19世紀誕生的蒸汽火車,速度讓魚的價格便宜下來;而從南歐移民而來的猶太人,也帶來了炸魚和薯條的做法。炸魚薯條成了工人階層最受歡迎的廉價美食。
而後的許多年裏,炸魚和薯條漸漸成為了人們必備的食物。成了英國的大眾寵兒。
若要感受英國風味,便必須要壹試酒吧的傳統下午餐,不論是烤肉(Sunday Roast)還是熱騰騰的肉批(Steak-and-kidney pudding),壹樣用料新鮮,分量十足,充滿地道風味。在鄉間酒吧壹邊感受田園風味,喝著本地釀造的濃啤酒,壹邊享受蘭開夏郡燉肉窩(Lancashire Ho Pot)、威爾士幹酪(Welsh Rarebit)、羊雜碎布丁(Haggis)及胡蘿蔔(Neeps),令人無法抗拒。
這些都是倫敦的特色,也是倫敦的自豪。