2、輔料：牛肉、青椒、紅椒、西紅柿、蔥、姜、蒜。
3、調料：地捫番茄醬、孜然、雞精、食鹽。
4、在300g溫水中加入少許鹽，壹點點倒入面粉中，揉成面團，餳20分鐘左右。
5、把面團按扁，切成條。
6、用刷子沾油刷在面上，正反面都要刷。
7、把面搓成比筷子粗壹些的條，盤起來，然後用保鮮膜覆蓋餳1個小時左右。
8、把餳好的面盤在手上拉成比筷子略細的面條，放入開水鍋中煮開。（煮面時加入少許鹽，面條不易碎，也不易粘連），撈出過涼水，盛出備用。
9、牛肉洗凈切條；青、紅椒洗凈，切條；番茄洗凈，切片。
10、油加熱，放入蔥末、姜絲、蒜片爆香後放入牛肉，炒至變色。
11、然後放入鹽和孜然，炒勻後放入青、紅椒，番茄翻炒。
12、加入少許水，放入番茄醬，雞精炒熟，臨到面上拌勻即可。