水母是壹種腔腸動物，水母頭是指水母的觸須。水母俗稱海蜇、石鏡、蠟、瓶、魷魚、海蜇鮮、海。水母是壹種生活在海洋中的腔腸動物軟體動物，即腔腸動物。
水母通常過著單壹的、漂浮的或遊動的生活。很少有物種是群體的，有些群體可以過著固定的生活。棘螈是食肉動物，以浮遊生物、小型甲殼動物、多毛類動物甚至小魚為食。
它的整體結構比較簡單，分為兩部分:傘部為半球形，直徑30-60 cm，最大1m..口腕也叫水母頭，上面有壹個刺狀的絲囊，可以分泌毒液。
水母頭怎麽保存？
方法壹:用鹽水和明礬浸泡海蜇。按照海蜇500克、鹽50克、明礬5克的比例，將鹽、明礬放入溫水中融化，冷卻後倒入缸中，再將海蜇浸泡密封，可長期保存。
方法二:不要讓從市場上買來的海蜇沾上淡水或汙垢，而是用鹽壹層壹層地細胞化，存放在幹凈的罐子或小口的壇子裏。頂層多放點鹽，封口。