黃酒以大米和小米為原料，營養豐富，含有21種氨基酸。黃酒是我國的民族特產，又稱米酒，屬於釀酒，在世界三大釀酒中占有重要地位。黃酒的飲用方法，口感不好可以吃，也可以只喝果汁。
1，傳統的飲用方式，是溫飲，將盛酒容器放入熱水中加熱，或者從火上加熱。溫飲的特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不能太長，否則酒精會揮發，反而無味。
2、冷飲黃酒，清涼解暑。自制冰鎮黃酒，可以把超市買的正規黃酒放入冰櫃，喝的時候在杯中放幾塊冰，味道會更好。還可以加入話梅、檸檬等。或者根據個人口味在酒中加點雪碧、可樂、果汁。具有消暑、開胃的功效。