砂仁為多年生草本植物，屬姜科，砂仁屬，四季常青。其株高約1.5-3米，葉線形披針形，葉片很長，可達半米長，但寬度只有6-9厘米左右，葉下有稀疏的粗毛。花為頂生總狀花序，較直立，長約20-30cm，花萼鐘形，顏色白色。產生的蒴果近圓形，被厚毛覆蓋，成熟後變黃。
第二，功效
1.祛濕行氣:豆蔻為中草藥，能祛濕行氣，緩解脾虛氣滯，治療腹脹。2.食欲消化:豆蔻很重要的壹個作用是刺激食欲和消化，減少胃腸堆積，促進胃腸功能的蠕動，使食物盡快消化，增加食欲，促進進食的食欲。3.溫止嘔:可緩解胃寒嘔吐，對胃更好。
第三，怎麽吃
豆蔻不僅是中草藥，而且主要用作調味品。有壹種很香的氣味，可以在燉肉的時候加入，增加肉的香氣，也可以在做湯的時候加入。味道非常好。