我很喜歡吃魚，尤其是這種肉質醇厚，沒有大刺的魚。鮁魚不是很貴，市場上很常見。我以後不用在外面買別人做好的魚了。我還會做好吃的西班牙鯖魚配醬，微辣甜甜的很好吃！
材料
主料:鮁魚1000g；；
輔料:油、鹽、冰糖、蔥、姜、豆瓣醬、黃酒、蒜瓣、香菜、八角。
醬燜西班牙鯖魚
1
將鮁魚洗凈，切成3-5厘米的小段。
2
準備好蔥、姜和蒜
三
鍋裏放油，然後煎西班牙鯖魚兩面。
四
煎至斷面發白，將魚推到鍋的壹邊，放入蔥、姜、蒜翻炒，再加入水和豆瓣醬。
五
火燒幹了
六
加入黃酒
七
加入黃酒
八
收汁後，加入香油。
九
出鍋，撒上切碎的香菜就大功告成了。
技巧
為了防止糊鍋，可以在魚的橫切面蘸點幹面粉。