什麽時候可以吃香椿？

香椿壹年四季都可以吃，沒有規定任何季節都不能吃。香椿被稱為“樹上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。每到谷雨前後的春天，香椿芽就可以做成各種菜肴。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。香椿葉又厚又嫩，綠葉紅邊，就像瑪瑙和翡翠壹樣。味道濃郁，營養豐富，遠遠高於其他蔬菜。

香椿頭營養豐富。據分析，每100g香椿頭含蛋白質9.8g，鈣143mg，維生素115mg，均在蔬菜中名列前茅。此外，還含有磷135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵、B族維生素等營養成分。

擴展數據

香椿做法:

主料:新鮮香椿50克，雞蛋3個，鹽和油。

1，準備食材。

2、香椿頭切成小塊，越小越好。

3.攪入雞蛋和半勺鹽。

4、攪拌均勻，差不多這個狀態，不要太幹。

5、將鍋裏的水擦幹加熱，然後加入少許油，倒入蛋液。

6、翻炒，成這種狀態。

7.成品圖。

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