1將雞肉、黃瓜、胡蘿蔔和青椒全部切丁。
雞肉用澱粉和少量醬油腌制。在這個鹵制過程中，妳可以切黃瓜和其他材料。
3花生要放在微波爐裏(微波爐專用盆)。花生加點油，然後加熱壹分鐘，再拿出來搖壹搖，再放進去壹分鐘，再拿出來搖壹搖，再拿出來看顏色。稍微黃壹點就好了。把它放在鍋裏。等它涼了，把它剝開，準備好。
4鍋裏加油，先把雞炒熟，變色後盛出。
5.鍋中加入少許油，將蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，然後倒入事先炒好的雞肉壹起翻炒。在這個過程中，還有壹個果汁(番茄醬加糖加壹點醬油(醬油太多容易變黑)和壹點鹽)。
6倒入調好的汁，加入黃瓜、蘿蔔、青椒繼續炒壹兩分鐘。最後，花生炒壹分鐘，出鍋。