營養價值:1。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。
2.楊梅所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、消暑解暑，還能防止體內糖脂肪的轉化，有助於減肥。
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，可治痢疾腹痛，對有腹瀉者有良好效果。
4.楊梅含有維生素C和B，對防癌有積極作用；楊梅堅果中含有的氨基氰和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。
5.優質楊梅果肉含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%。富含纖維素、礦質元素、維生素、壹定量的蛋白質、脂肪、果膠和八種對人體有益的氨基酸，果實中含有鈣、磷、鐵。