配料:陽澄湖大閘蟹
輔料:蒜、姜、蔥、醬油、香油、特制蟹醋(可用香醋代替)
壹種清蒸大閘蟹的方法，包括以下步驟:
第壹步:用刷子把大閘蟹洗幹凈。
第二步:放入蒸鍋。待蒸鍋沸騰，陽澄湖大閘蟹面朝下，放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
第三步:蒸螃蟹期間，先準備好汁液:準備壹個小碗，放入蔥姜蒜末，然後加入適量的醬油，特制的蟹醋和香油，用筷子拌勻。
第四步:蒸好的大閘蟹出鍋後放在盤子裏，配上我們準備好的汁液即可食用。
蒸大閘蟹的註意事項
1，專用蟹醋可以用香醋代替。我的特制蟹醋是陽澄湖大閘蟹商家專門經銷的。
2.清洗大閘蟹的時候，建議解開繩子，用刷子刷，這樣清洗的比較幹凈。
3，壹般的做法是蒸繩子，我這裏洗了直接蒸，隨便妳，看妳想幹嘛。
4.蒸大閘蟹的時候，背面不是朝下的。
5、大閘蟹壹定要買新鮮的，死的大閘蟹會影響人體健康。