2.螃蟹有雌雄之分,梭子蟹也不例外,但不同季節梭子蟹的味道不同,雌雄梭子蟹的最佳時間也不同。壹般9月份雌性梭子蟹比較好,10月份就說明雄性梭子蟹好吃。所以大家炒的時候遵循這壹點就夠了。
3.每年農歷十月前,母親的菜因為蟹黃多而好吃;這時候的公蟹白膠少,不好吃。
4.每年農歷十月以後,母親的菜都不好吃,因為蟹黃長大脫落,肉少了;這時候公蟹的白膠比較多,所以好吃。
5.三疣梭子蟹的最佳食用時間是每年的8月~ 165438+10月。這個時期主要是飼養育肥期,體寬可達100 ~ 130mm。成熟個體在越冬前交配,交配時間可持續1 ~ 2天。在這個過程中,公蟹往往會和母蟹壹起出行。這個時期的梭子蟹是最胖的。