粳米的營養價值如何，對人體有什麽作用和功效？

粳稻是壹種常見的主食大米。大米壹直是我國飲食精華的特色之壹，粳米是由粳稻非糯性米制成的大米。粳米煮熟後，油油的，軟軟的，很好吃，但是量比普通米低。粳米富含碳水化合物，約占79%，也就是說，它實際上是熱量的主要來源。粳米味道香甜平和。適合日常食用，也是滋補養生食材之壹。

粳米的功效與作用

粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。

粳米可以提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。

粳米可預防糖尿病、腳氣病、老年斑、便秘等疾病。

粳米中蛋白質、脂肪、維生素相對較高。多吃可以降低膽固醇，減少心臟病和中風的幾率。

粳米可以預防過敏性疾病，因為粳米支持的紅細胞生命力強，沒有外來蛋白質進入血流，所以可以預防壹些過敏性皮膚病。