準備材料:老母豬肉650g，紅薯粉條150g，醬油2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，蔥15g，姜10g，茴香5g，八角2片，桂皮1片。
先將老母親的豬肉切成小塊，取出適量粉條備用。
調料:蔥姜、冰糖、茴香、八角、桂皮、香葉。
第三，把肉切成塊，用水浸泡出血的水。
第四，將浸過放血水的肉控幹，放入鍋中用小火熬制。
5.把五花肉炒到變色吐油。加入所有調料，小火翻炒出香味。
六、炒出調料香味，加入醬油。
七、加入料酒。
八、加醬油。
九、翻炒至肉色。
十、加熱水比肉多，比平時燉的水多。
11.大火燒開，小火燉30分鐘左右至肉熟，加入適量鹽。
十二、加入粉絲後，小火煨至粉絲透明變軟。
十三、最後壹鍋可以吃了。