佐料
黃豆200g蔥25g蒜15g姜15g小米椒15g醬油3大勺澱粉1大勺鹽5g。
炒黃豆的步驟
1.？黃豆先泡四五個小時，這樣熟的更快。然後把它們放入水中。烹飪時，建議用高壓鍋煮20到25分鐘左右。
2.？煮黃豆的時候，可以準備食材。將蒜、姜、辣椒切成小塊，放在壹起壹起煮。
3.？同時準備好小蔥和澱粉水！
4.？黃豆煮好後倒掉水，然後燒開鍋，放油進去，加熱，放入食材炒香，然後進行下壹步。
5.？炒黃豆，炒幾分鐘，加入3勺醬油，鹽和壹點水，4分鐘左右，水差不多了，同時加入小蔥和澱粉水，兩分鐘後就可以出鍋了！
6.？妳完了。味道非常好。早上吃粥是壹道很棒的菜！告別腌菜罐頭！孕婦和產婦也很適合吃這道菜！
技巧
黃豆最好先泡四五個小時。