蘋果含有鞣酸和有機酸，有收斂止瀉的作用。而且蘋果中的粗纖維可以使大便變得更軟，更容易排出體外，所以蘋果不僅可以止瀉，還有助於緩解便秘，改善便秘。蘋果還能健脾胃，補中益氣，促進食物消化吸收，對腸道排泄和營養吸收有重要作用。所以，拉肚子的寶寶可以吃蘋果。
如果是不加熱的蘋果，裏面的生果膠可以軟化大便，和膳食纖維壹起起到通便的作用。蒸蘋果有很好的止瀉作用，因為煮熟的果膠發生了轉化，不僅吸收了細菌和毒素，還有收斂止瀉的作用。可以把蘋果洗幹凈，然後連皮切成小塊，放在小碗裏，放在水裏煮5分鐘，稍微冷卻後再吃。
註意蒸熟的蘋果不要削皮，因為果皮附近果膠含量比較豐富，止瀉效果更好。