1.
主料中的所有材料用面包機揉成團。重復使用揉面程序兩三次，直到面團起筋
2.
等面團發酵至2.5倍大小，差不多是這個樣子，就可以了
3.
用手壹拉，內部是密集的蜂窩組織，非常蓬松
4.
取出後蘸手粉，揉去氣泡。靜置餳面二十分鐘
5.
把面團分成7:2:1大小的三塊。最大的壹塊兒用紅曲粉和葡萄幹揉勻，最小的壹塊保持原色，中間的壹塊兒用抹茶粉揉勻。用綠色依次包住白色和紅色的部分，整理成長條狀，裝入吐司盒中
6.
進行二次發酵四五十分鐘，膨脹到整個吐司盒的八九分滿之後，放入烤箱，中層，上下火，170度，35分鐘左右
7.
完成後取出這個方形西瓜，切片，再切成三角塊兒就可以了