此時，準備壹個壹般幹凈無油的盆、盤或碗，底部鋪壹張吸水紙。把泡好的健康豆鋪在吸水紙上，蓋上壹層紗布，每天用20-28度的水濕潤，堅持三四天。
浸泡黃豆前，所有購買的黃豆都要用清水浸泡，然後將水面上漂浮的幹黃豆清理幹凈。
采摘大豆
選擇個頭大、飽滿、圓潤的黃豆，找壹個大小合適的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，浸泡黃豆。浸泡，直到大豆看起來都發芽了，從圓形到橢圓形。倒掉水。如果房間比較暖和，這個過程大概需要半天。
找壹塊幹凈的布，紗布或者籠布，泡在水裏，蓋在凸起的豆子上。這個時候小盆裏應該沒水了，再找個暖和的地方放。不要放在陽光直射的地方，等豆子發芽。接下來，如果妳看到大部分大豆都發芽了，那就仔細挑選，把沒發芽的挑出來扔掉。那就要看準備生多少豆芽來選擇合適的盆了。最好的辦法是找壹個合適的尺碼。