我覺得幾乎沒有風險，因為投入不多。需要的器具主要是:湯奇，可以加熱食材，使其入味。個人認為蘿蔔最受歡迎，因為它味道鮮美。其次，需要的食材有:海帶結、魚豆腐、魔芋絲等常見易入味的食材)還有壹些賣關東煮的店鋪會采購壹些肉類食材，但是要註意冰箱，不然食材會變質。壹般關東煮都是設置在便利店。宣傳也要做好，比如店面外觀上醒目的廣告。壹般投資在30、400元左右。吃飯的人群壹般是學生。適合慢性支氣管炎、皮膚幹燥、糖尿病患者。
脾胃虛寒者，慢性胃炎患者不宜多食。
脾胃虛弱的人不宜食用。
有皮膚病的人少吃。
紅斑狼瘡患者不宜食用。
皮膚瘙癢和脾胃虛寒的患者不宜食用。
望采納，謝謝。