主要成分？
新鮮雞蛋，4個低筋面粉，68g細砂糖(蛋白)，60g細砂糖(蛋黃)，10g玉米油，40g水，40g檸檬汁，幾滴。
完善奇峰蛋糕的步驟
1.？稱出所有的配料，把蛋黃和蛋白分開。這張照片是兩個人的。
2.？蛋黃中加入10g細砂糖，剩余部分用於打發。然後加入玉米油和牛奶，攪拌均勻，乳化2分鐘左右，完全融合在壹起。不能處於油水分離的狀態。
3.？在這種狀態下，它會被乳化。接下來送蛋清，蛋清加三次糖，10分配。
4.？這是我直播課的圖片，截圖給大家看看。盜版將被調查。此時烤箱會在150度預熱55分鐘。我是西門子烤箱，溫度和時間僅供參考。
5.？將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中。
6.？如圖所示。
7.？攪拌均勻，倒入模具，搖壹搖，然後放入烤箱烤55分鐘。
8.？從爐子裏拿出來，搖壹搖，然後反轉。當它完全冷卻後，就可以脫模了
9.安裝後