當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 青島人過年都要做什麽菜?

青島人過年都要做什麽菜?

青島是壹個沿海城市。當然,青島人在春節期間肯定會吃很多海鮮。我是地地道道的青島人,家裏每年春節都會準備很多海鮮。

其實每年過年前幾天,爸爸都會去海鮮市場買各種海鮮,比如大蝦。當然現在買的大蝦壹般都是冷凍的,但是也特別新鮮。有的幾十塊錢買壹斤,每斤只能買幾個,但是特別好吃。

除此之外,我還會買各種海魚,比如旗魚,這是我小時候最愛吃的。我媽買了這條劍魚以後,總是把它切成壹塊壹塊的,直接放油鍋裏炸。炸的刀魚吃起來外脆裏嫩,特別好吃。

我還會買壹些黃魚、鮁魚和魷魚。這些魚味道非常好,可以直接油炸,紅燒或清蒸。總之制作方法很多,口味也很不壹樣,但是每壹種都很好吃。

當然除了這些海鮮,其實青島過年也會吃年糕和香腸,這是壹種豬肉腌制後用腸衣直接澆出來的食物。

吃的時候只需要在鍋裏蒸壹下,吃起來特別好吃。