西紅柿燉牛排骨?
用料 ?
牛排 1條
西紅柿 4個
姜 壹塊
生抽 3茶匙
鹽 適量
料酒 1茶匙
油 適量
老抽 半茶匙
黑胡椒粉 適量
西紅柿燉牛排骨的做法 ?
1，把買來的牛排骨剁成小塊，也可以在市場讓人家幫砍壹下，沖洗幹凈，冷水浸泡1個小時，把血水倒出來繼續沖洗。
2，冷水下鍋，姜塊，料酒，牛排，汆水去腥。
3，西紅柿3個剁碎，有攪拌機的話可以放進去弄成西紅柿泥，放進鍋裏加水翻炒，熬成番茄醬。放入湯鍋備用
4，炒鍋少許油，把牛排骨入鍋翻炒，上色後放老抽，生抽，蠔油，黑胡椒炒至入味。
5，把炒好的牛排骨，剩下的西紅柿切大塊放進湯鍋中，大火煮開，轉中火10分鐘，再轉小火煮40分鐘，到牛排骨軟爛即可加鹽調味出鍋。喜歡吃鳳尾菇的可以加點鳳尾菇，油豆腐煮，吸了湯汁的鳳尾菇，油豆腐超好吃。湯壹定要拌飯！！