2.密封方法。買回來的春筍表面會有很多泥土。這個時候，大家壹定不要把土打掃幹凈。因為土壤是竹筍最好的防腐劑，也是最好的防腐劑。把竹筍用廚房紙包好，放在幹燥的環境裏就行了。
3.鹽水浸出法。如果妳買的竹筍要在短時間內吃完。我們可以提前準備壹壺鹽水，然後把竹筍直接放入鹽水中。浸泡半小時，然後取出，控制水分。這樣竹筍可以保存半個月左右，不會變質。
4.清水煮法。將竹筍洗凈切塊，放入清水中煮半小時後取出放涼，裝入保鮮袋放入冰箱速凍保存。我們也可以把它曬幹保存，吃的時候泡在水裏。