準備好面粉，放入盆中。我用了大概2碗面，500g左右，然後放4g酵母粉，再加入1勺糖拌勻。然後倒入酸奶，大概是150g。我用原味酸奶。然後準備350克溫水，分幾次加入面粉中，用筷子攪拌。攪拌，直到粘稠的面條變成糊狀，打入壹個雞蛋，雞蛋會膨脹。將雞蛋和面糊攪拌均勻。攪拌到沒有疙瘩，看起來很細膩。用保鮮膜包好，烤半個小時。面糊是原來的兩倍大，裏面有蜂窩狀的氣泡，面條已經發酵好了。準備壹個平底鍋或電餅鐺，在鍋底放入適量花生油或調和油，抹勻，鍋燒熱，倒入發酵好的面糊，準備壹把鏟子，在鏟子上抹點油防止粘著，然後把面糊刮平，或者搖壹下鍋讓它攤平。
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蓋上鍋蓋，小火烤3~5分鐘，視蛋糕厚度而定。然後打開蓋子，把餅翻過來繼續燒，直到金黃。蛋糕做好了，關火，中途要壹直用小火翻面，這樣烤出來的蛋糕就不會糊了。取出，放在面板上，切成三角形即可食用。